Animón Complex® Neo® es un complemento alimenticio con ingredientes 100% naturales que combina los beneficios de hierro, ácido fólico y vitamina B12, con las propiedades biológicas de Chenopodium quinoa. La quinoa es rica en aminoácidos esenciales, hidratos de carbono complejos, fibra y otros nutrientes. También tiene un contenido variable en proteínas de alto valor biológico, que puede oscilar entre el 14% y el 22%, aproximadamente. Según la FAO, es considerada como el único alimento de origen vegetal que aporta todos los aminoácidos esenciales. La ausencia de gluten convierte a la quinoa en una opción apta para los celíacos. Las grasas de la quinoa son predominantemente insaturadas y están compuestas por ácido linoleico (omega 6), ácido oleico (omega 9) y el ácido alfa-linolénico (omega 3), y otros lípidos.
Los hidratos de carbono están compuestos mayoritariamente por almidón. La fibra es un componente importante de la quinoa. El consumo de quinoa es otro modo de aumentar el aporte de fibra en la alimentación. El contenido de minerales de la quinoa incluye calcio, hierro, potasio, magnesio y zinc. La quinoa también aporta vitamina E, riboflavina (B2), y vitamina C.
